——访山东郓城县鸿发涌酒厂厂长孙福堂

文:朱显峰/吴长鑫

“中,这才是原汁原味的原浆酒味道”……

“对,就是这个味”……

“嗨,咱们已经十来年没有喝上这样的地道酒了”……

“对对对”……

在酒厂工作40余年的退休职工梁大爷在品尝了由郓城县鸿发涌酒厂生产的鸿发涌酒后,情不自禁的竖起了大拇指,旁边几个老大爷也都附和着夸赞……

这是记者在位于山东鄄城舜王城食品云汇城举办的“食品安全开放日”活动上见到的一幕。

这次活动是由鄄城县食安办和鄄城县市场监督管理局联合举办的,来自省内的百余家助力食安山东品牌建设的优秀企业参与了这次活动,吸引了众多的消费者前来品鉴与体验。

在这次“食品安全开放日”活动中,记者有幸采访了郓城县鸿发涌酒厂厂长孙福堂先生。

周总理扮演者

鸿发涌酒厂厂长:孙福堂

提起鸿发涌酒,孙总的脸上带有一丝自豪,他说:我公司生产的鸿发永酒创始于明朝永乐年间,历经22代传人600余年风风雨雨的坎坷历程……

1947年6月,刘邓大军挥戈南下,强度黄河,进驻刘口,村民们搬出窖藏的鸿发涌酒来为解放军消毒、疗伤,慰问解放军战士,具有浓厚的地方特色和红色品牌故事……现为菏泽市市级非物质文化遗产,菏泽市老字号品牌。

现在咱们生产的鸿发涌酒,传承了典藏的传统手工工艺酿酒的技艺,精选上乘高粱、小麦等原料,以经过土地自然过滤的黄河水为主要水源,采用独特的配方和传统的古法酿造工艺,大大小小需要经过选料、晾晒、息性、窖润、发曲等三十余道繁杂的工序,通过泥窖进行自然发酵,再辅以现代科学手段调制而成,酒香浓郁,口味纯正,具有不上头,不干口等特点,深受消费者的喜爱,民间有“喝了鸿发涌,不思其他酒”的赞誉。

近年来,鸿发涌酒厂立足自身情况和独特的品牌优势,以弘扬精益求精的新时代“食品工匠”精神,用实际行动,谱写“食安好工匠”的动人故事,誓做良心品牌、放心品牌、安全品牌为宗旨,主动承担食品安全社会主体责任,得到了消费者、地方政府和社会各界的认可和赞誉。

采访结束时,孙总动情的说,鸿发涌酒酿造技艺是我国古老的酿酒技艺智慧的结晶,以不勾兑,不掺假的纯手工纯粮原浆酒为主要卖点,始终以做良心产品,安全品牌为己任,用自己的实际行动,诠释了新时期“工匠精神”,为助力“食安山东”品牌建设做出自身的微薄之力,同时欢迎社会各界对鸿发涌品牌给予关注,欢迎全国的代理商前来合作、共赢,共创辉煌!

孙总电话:17554097111