2021年4月10日，云贵川食用菌文旅系列活动(2021第三期)——新兴食用菌健康美食潮流vs企业品牌直播文化沙龙，在云南昆明北苑野生菌交易市场如期举办。

行业观察认为，本次活动看点：#机构权威 #行业组织完整 #产业链资源丰富 #活动形式新颖 #主题观点突出且积极

本次活动，由云南省食用菌协会、云南省食用菌协会野生菌美食文化分会食用菌产业、云南省食用菌协会文化分会、四川省食用菌产业联盟主办；云南（昆明）北苑野生菌交易市场、云南（昆明）木水花野生菌交易市场协办；北苑云山采野生菌餐厅组织九耳文化承办。

本次主办方机构权威，各主办方参会相关领导级专家，就食用菌行业观点和未来市场分析做了现场会议交流。（以现场沙龙活动内容为准，排名不分先后）：

《锋味》大厨 苏启胜

原云南省住建厅总工 冯小平

云南省老干局 肖建华

台湾商会常务副秘书长 美食大咖 张倍荣

云南有点牛 总经理 周坤

云南省食用菌协会秘书长 邰丽梅

云南省食用菌协会野生菌美食文化会长 洪千铂

云南食用菌协会美食文化传媒会长 林胜龙

云南省食用菌协会文化会长 文官亮

云南省食用菌协会姬松茸秘书长 江进祺

 

【活动看点】2：行业生态结构完整，产业链资源丰富

参与本次活动的参办方、承办方，包括了食用菌产业相关：科研技术、基地种植、生产加工、市场品牌策划、产品开发、经销商等全产业链的优秀企业代表：

中国“金耳大王”，菌视界董事长 李荣春

昆明三黄农业科技有限公司董事长 夏燕

曲靖小干巴种植基地 张国富

曲靖熊掌菇种植基地 梁海滕

菌首商贸 杨兴美

九耳文化制作总监 董衍

彤菌堂 周总

云补堂 张首

恒源山珍 贺伟

昆明市湖北商会 秘书长 镇亚

现场活动中，专家们就云贵川新兴的羊肚菌、金耳、熊掌菇等，从种植种苗技术、培育条件、生长周期等进行了专业介绍，对以上品种食用菌的技术优化、营养价值等进行了解答，并对我国菌菇类产品在居民健康膳食中发挥的积极作用进行了介绍。

现场活动特邀了《锋味》苏大厨等烹饪专家，就新兴食用菌在烹饪餐饮中的运用，新菜品的创新研发等进行介绍，并现场展示制作过程，邀请现场参会嘉宾品尝。场外，由“便宜哥” （云南广播电视台生活资讯频道电视购物节目部总监 ）组织了线上多平台的直播互动，现场气氛非常活跃。专家们就现场及网络观众，提出的各种兴趣提问，从技术、产品、营养、烹饪、购买方式等进行全面、权威的解答。

【活动看点】4：#云南食用菌产业直播基地构想

#优化直播环境&企业品牌自播 #备战2021云南6月鲜菌上市

行业专家们就网络新媒体对食用菌文化传播，产品销售的积极作用进行探讨。昆明最大的2个食用菌批发市场，为迎接近今年6月的新鲜野生食用菌上市，也充分重视菌文化直播、产品带货直播等在未来的运用，并积极发挥行业、市场的资源优势和引导作用，大胆探索产业基地直播的构想，努力为各市场商家、第三方服务运营机构等提供良好的条件和支持。