以岕茶为范本探索中国茶业高质量发展路径

发布时间:2025-03-08 人气: 作者:编辑

守护千年茶脉，焕发非遗新机

——以岕茶为范本探索中国茶业高质量发展路径

李昱增

一、非遗茶文化：中华文明的活态基因

岕茶，源自唐代、兴于明清，承载着无锡阳羡地区千年制茶智慧。作为无锡市非物质文化遗产，其制作技艺凝聚了蒸青、闷黄、炭焙等九道核心工序，每一片茶叶都浸润着“天人合一”的东方哲学。正如全国两会代表委员所呼吁的，非遗茶不仅是产业根基，更是民族文化自信的重要载体。当前，我国茶产业正处于从传统农业向高附加值产业链升级的关键期，非遗茶的活态传承与创新发展，正是实现这一跨越的核心引擎。

二、非遗茶发展的实践探索：以岕茶为例

1. 标准化建设：筑牢品质根基

无锡陶都岕茶自2007年创立以来，始终以“守护传统技艺，引领现代标准”为宗旨。我们建立了6200亩生态茶园基地，严格执行“人工除草、有机施肥、物理灭虫”三大原则，并通过“公司+基地+合作社+农户”模式，带动周边1200户茶农实现标准化种植。正如全国人大代表刘文新所言，农机补贴、农业保险等政策支持显著降低了生产成本，而标准化管理体系则让岕茶连续多年斩获“陆羽杯”特等奖，成为市场信赖的高端品牌。

2. 科技创新：破解传承困境

面对传统制茶技艺传承人断层问题，我们与江南大学合作研发出智能萎凋控制系统，将传统“看天制茶”经验转化为数据模型，使茶叶含水率误差控制在±0.5%以内。同时，通过建立非遗技艺数据库，对21项岕茶制作关键技术进行数字化存档1113。这种“科技赋能非遗”的路径，与全国政协委员刘永好提出的“AI+现代农业”理念不谋而合，让千年技艺在新时代焕发生机。

3. 产业融合：拓展价值边界

借鉴恩施蓝焙茶业“茶文旅融合”经验，我们打造了“岕茶文化生态园”，推出“一亩茶山十年私人茶园”定制服务，游客可参与采青、杀青、揉捻全流程体验，年接待量突破5万人次。更创新开发岕茶衍生品，如茶香月饼、茶多酚护肤品等，使非遗茶产业附加值提升40%。这种跨界融合，正是对全国人大代表郭桂义“茶文化赋能乡村振兴”提案的生动实践。

三、非遗茶发展的未来路径

1. 构建系统性保护体系

参考浙江省“茶非遗主题文化生态保护区”建设经验，建议政府设立专项基金，对非遗茶园实施原产地保护，建立从种质资源、制作技艺到文化传播的全链条保护机制。同时，完善传承人梯队培养制度，将“带徒授艺”纳入非遗传承人考核体系。

2. 深化数字生态建设

开发“岕茶元宇宙”平台，运用区块链技术实现茶叶溯源、技艺VR教学、数字藏品交易等功能。如祁门红茶非遗馆通过数字化展示提升游客体验，我们计划将岕茶千年发展史转化为沉浸式数字叙事，让年轻群体在虚拟世界中感知茶文化魅力。

3. 开拓国际话语体系

2024年慕尼黑茶博会上，岕茶与德国精酿啤酒的跨界产品引发热议，证明传统文化创新表达具有穿透文化壁垒的力量。

四、政策呼吁与行业倡议

作为从业者，我们期盼：

加大财税支持：对非遗茶企实行增值税即征即退，设立专项信贷产品（如云南宁洱的茶产业扶持政策；

完善标准体系：尽快出台《非遗茶质量分级国家标准》，建立区别于大宗茶的品质评价维度；

搭建协作平台：组建“中国非遗茶产业联盟”，整合茶文化、茶科技、茶金融资源，避免同质化竞争。